Case Study
ZAPIETTA
- Klient
- Piekarnia Mikołaj
- Branża
- Spożywczaconvenienceszybkie przekąski
- Rok
- 2025
Nowa submarka produktowa dla Piekarni Mikołaj
Zaprojektowaliśmy markę zapiekanki, która walczy o uwagę kupującego w miejscu, gdzie decyzja zapada w trzy sekundy.
Strategia marki produktowej, naming, identyfikacja wizualna, projektowanie opakowania, key visual, brandbook, strategia komunikacji w social mediach, wsparcie AI w kreacji wizualnej
punkt wyjścia
Z czym przyszedł klient
Piekarnia Mikołaj to łódzka piekarnia z silnymi tradycjami. Wypieka chleby na zakwasie, bułki, słodkości według starych receptur. Marka-matka działa lokalnie i ma swoich stałych klientów. W pewnym momencie zarząd zdecydował się wprowadzić nową kategorię produktową bazując na obecnej ofercie gastronomicznej. Nowy produkt to zapiekanka do sprzedaży w sklepach convenience (mniejsze sklepy detaliczne, stacje benzynowe, kioski przy biurach). To miał być produkt, który wychodzi poza tradycyjną piekarnię i konkuruje w zupełnie innej kategorii: szybkich, impulsywnych zakupów.
Sytuacja, w której do nas przyszedł:
Miał świetny produkt, ale brakowało mu marki. Zapiekanka była gotowa, receptury sprawdzone, ale opakowanie miało dopiero powstać.
Półka convenience to brutalna konkurencja. Dziesiątki krzykliwych marek, walka o 3 sekundy uwagi klienta sięgającego po przekąskę w pośpiechu.
Marka-matka (Piekarnia Mikołaj) ma estetykę tradycyjną, rzemieślniczą. Nie pasowała do impulsywnego, street-foodowego charakteru zapiekanki.
Potrzebował submarki z własnym charakterem. Z dystansem do marki-matki, ale wciąż związanej z jakością piekarni.
strategia
Co odkryliśmy
Klient biorący zapiekankę w sklepie convenience nie wybiera — tylko łapie. Decyzja zapada w 3 sekundy. Cały design opakowania musiał być pod to skonstruowany. Zupełnie inaczej niż wizerunek samej piekarni.
Kluczowe decyzje strategiczne:
Submarka, nie pakiet z Piekarnią Mikołaj. Zapietta ma własne logo, własną paletę, własną osobowość; związek z marką-matką pozostaje, ale jest subtelny (sygnatura, gwarancja jakości).
Wizualnie krzyczymy, ale nie tanio. Opakowania w kategorii convenience są albo nudne, albo nachalnie krzykliwe. Szukamy trzeciej drogi: dynamicznej i apetycznej, ale wciąż premium.
Logotyp musi sprzedawać w 3 sekundy. Bez czytania, bez analizy, bez wchodzenia w szczegóły; sam kształt i kolor mają komunikować „smak, chrupkość, świeżość”.
wyzwanie
Cele projektu
- stworzyć submarkę produktową, która wygrywa „na półce” convenience, ma własny street-foodowy charakter, ale wciąż komunikuje rzemieślnicze pochodzenie z Piekarni Mikołaj
- opakowanie ma sprzedawać w 3 sekundy. Wszystko inne: logotyp, paleta, hierarchia informacji, key visual ma być pochodną tego jednego wymogu
proces
Jak pracowaliśmy
- 1
Warsztat strategiczny z zarządem Piekarni Mikołaj
Spotkanie z założycielami. Rozmowa o relacji marki-matki z nową submarką, o tym, jak daleko mogą się od siebie oddalić, o ambicjach dystrybucyjnych Zapietty (lokalnie, regionalnie, ogólnopolsko). Decyzje o pozycjonowaniu cenowym i kanałach sprzedaży.
- 2
Analiza konkurencji na półce convenience
Audyt tego, jak wyglądają inne zapiekanki, kanapki, hot-dogi w sklepach convenience i na stacjach. Zidentyfikowanie „wizualnego szumu” kategorii i miejsca, w którym Zapietta może wystąpić.
- 3
Naming i pozycjonowanie
Wybór nazwy Zapietta: krótka, mocna, fonetycznie polska z włoską nutą. Połączenie słów zapiekanka i ciabatta.
- 4
Identyfikacja wizualna i logo
Projekt logotypu z odpowiednim balansem między czytelnością a osobowością street-food. Apetyczna paleta kolorów (gorące akcenty, kontrasty). System typograficzny pozwalający na hierarchię informacji.
- 5
Projekt opakowania
Najtrudniejszy etap. Zaprojektowanie rozpoznawalnego komunikatu sprzedażowego i unikalnej estetyki, wszystko w sposób, który sprawdza się w trzech sekundach.
- 6
Brandbook
Brandbook z zasadami użycia logotypu, palety, typografii, siatki opakowania. Z wytycznymi do punktów styku.
- 7
Strategia komunikacji w social mediach
Po wdrożeniu wizualnym, opracowanie linii graficznej postów, tonu komunikacji, kierunku contentowego. Strategia podkreśla rzemieślniczy proces powstawania zapiekanek (związek z Piekarnią Mikołaj) i jednocześnie street-foodowy charakter Zapietty.
decyzje wizualne
Jak wygląda nowa marka
logotyp
Inspiracją dla stworzenia kroju pisma do logotypu Zapietty były pieczarki oraz wyrośnięte ciasto. A dokładniej ich kształt. Litery mają w sobie energię, rosną, rozprężają się. Organiczna forma ma być smaczna i pożywna.
kolorystyka
Paleta barw jest apetyczna i ciepła. Gorące akcenty komunikują temperaturę i świeżość produktu. Zapietta to kategoria szybka, impulsywna i paleta musi to oddawać. Konkurenci w convenience często używają jaskrawych żółci i pomarańczy; my poszliśmy w bardziej dopracowane odcienie, które są atrakcyjne, krzyczą — ale nie są tanie.
opakowanie
Opakowanie zaprojektowaliśmy z myślą o scenariuszu: klient stoi przy lodówce w sklepie convenience, ma 3 sekundy na decyzję. Hierarchia informacji jest zoptymalizowana pod tę sytuację. Opakowanie powinno zostać zauważone, nazwa produktu czytelna z dystansu, apetyczna fotografia przekonać, że wewnątrz jest produkt najwyższej jakości.
rezultat
Co się zmieniło
Piekarnia Mikołaj zyskała w portfolio submarkę produktową z własnym charakterem, własnym językiem wizualnym i własną pozycją w kategorii szybkich przekąsek. Produkt został zaprojektowany pod konkretny scenariusz sprzedaży: półkę convenience, decyzję klienta zapadającą w trzy sekundy, walkę o uwagę z dziesiątkami innych marek.
Z perspektywy strategicznej najważniejsze jest to, co dzieje się dalej: Zapietta to początek, na którym Piekarnia Mikołaj może budować. Brandbook, system identyfikacji, kierunek komunikacji — wszystko zaprojektowane tak, żeby pomieścić kolejne smaki, kolejne formaty opakowań, kolejne punkty dystrybucji bez konieczności projektowania marki od nowa. Submarka, która wystartowała z pierwszym produktem, jest gotowa stać się rodziną produktów.
Bardzo pozytywne zaskoczenie, współpraca rozwija się z projektu na projekt. Firma zaangażowana, nie zmanierowana dużymi projektami. Zespół kreatywny i uśmiechnięty, podchodzi do wyzwań ze szczerym zaangażowaniem. Polecam.
chat online
Masz pytania?
Napisz do nas korzystając z naszego chata. Odpowiemy od razu. Dzięki temu szybciej uzyskasz interesujące Cię informacje.
konsultacja
Porozmawiajmy o Twojej marce
Wybierz dogodny dla Ciebie termin spotkania.